蒜蓉淸蒸大龙虾做法窍门（蒜蓉淸蒸大龙虾）-每日视点

发布时间：2022-11-02 21:13:21 来源：跳动生活网

(资料图片仅供参考)

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于蒜蓉淸蒸大龙虾这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、一般买回来的龙虾都还是活的。将龙虾放在案板上，双手托住头部，用剪刀沿着背部剪开一条缝。尽量剪到尾部，然后把缝做大一点。

2、把龙虾翻过来，尾部有个小洞，用吸管或棍子插入，然后慢慢拔出来。肠子会被棍子拉出来，同时流出深色液体。这些都是龙虾体内的污垢，不清理会影响口感。

3、至此，龙虾清理完毕，再准备其他食材。

4、两只20多厘米长的龙虾，大概一个半个头的大蒜。将大蒜切成蒜末；锅里倒食用油，比平时多一倍，或者预估蒜末的量。油热了，倒入蒜末，小火熬到所有蒜末都变成棕色。

5、炸好蒜油后，将蒜油倒入背面的缝中，入蒸笼蒸8-10分钟后即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。