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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于霸王别姬 菜这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：小鸡500克，甲鱼450克，鸡肉末50克，火腿25克，冬笋35克，香菇25克，青菜35克，淀粉25克，鸡汤200克，绍酒40克，葱30克，姜25克，盐10克。
2、将甲鱼宰杀，洗净，沸水焯一下，去血，捞出，洗净，用清洁布擦干，盖上壳。
3、将鸡内脏洗净，剁掉爪子，将鸡翅蘸在鸡嘴里，去除血渍，用清水洗净。
4、将甲鱼、鸡肉放入锅中，加入鲜汤、酒、盐、葱、姜、火腿、香菇、冬笋，加盖笼蒸。
5、待汤汁浓稠，鸡鱼烂透，捞出葱姜，加入味精，青菜略蒸。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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